香椿
2019-06-13 00:00:00 來源： 點擊：2089 喜歡：0
香椿(Toonasinesis) 又名椿芽、椿樹，屬楝科植物，多年生落葉喬木，產于我國西北、華北、華南、華東和西南各省區海拔1500米以下地帶，喜深厚肥沃的沙質土壤，在-10℃求以下可正常越冬。香椿是優良的速生綠化、用材樹種，椿芽為我國特有的傳統木本蔬菜，香椿具有生長迅速、材質優良、萌發力強、易繁殖、生物產量高等優良性狀，且根系發達、防風固土能力強，是退耕還林、綠山富民的優良造林樹種，可以收到菜材兼用、長短結合，生態和經濟效益并重的良好效果。
形態特征：香椿，樹木可高達10多米。葉互生，為偶數羽狀復葉，小葉6～10對，葉痕大，小葉長橢圓形，葉端銳尖，幼葉紫紅色，成年葉綠色，葉背紅棕色，輕披蠟質，略有澀味，葉柄紅色。復聚傘花序，下垂，兩性花，白色，有香味，花小，鐘狀，子房圓錐形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狹橢圓形或近卵形，成熟后呈紅褐色，果皮革質，開裂成鐘形。6月開花，10～11月果實成熟。種子橢圓形，上有木質長翅，種粒小，含油量高，油可食用。
香椿開發利用價值1.香椿樹干高大挺拔，有“桃花心木”之關稱。同時又可以作為園林綠化的優良樹種美化庭院、城市。2.香椿是木本蔬菜，其頂端嫩芽、嫩葉脆嫩，香氣濃郁，風味獨特，營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、各種揮發油、多種維生素和微量元素。3.香椿的根、皮、葉、果均可入藥，對防治感冒、腸炎、肺炎等均有療效。香椿樹皮含有川楠素，能驅蛔蟲。另外，香椿含有維生素E和性激素類物質，對不孕癥也有很好的療效。
栽培技術要點：浸種催芽 香椿播種每畝需種量為5kg，播種前按種子和水1:3的比例在20～30℃的溫水中浸泡1晝夜撈出后用清水淘洗干凈，裝在底部不積水的泥盆中，上蓋2層紗布，置溫暖避光處催芽，溫度控制在20～25℃，種子厚度不得超過3厘米，或者用浸過水的舊麻袋包裹催芽。當30%的種子裂嘴冒白芽尖時，與細沙或細土摻拌均勻播入條溝。播種 香椿適播期一般為3月底4月初。適時早播，春季育苗秋季便可帶葉移栽。播種行距40厘米，播種條溝深度以4厘米為宜，播后覆土2～3厘米。水肥管理 可根據天氣情況，按照少量多次的原則，可每隔2～3天澆水1次，以降低土壤溫度。為滿足苗木生長高峰期對養分的需求，6月下旬～7月上旬，可選擇尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸氫氨等無機肥料，也可施復合肥或有機肥;采用條狀帶施或穴施均可，施后覆土澆水。9月份以后不再施用肥料，以免苗木瘋長影響苗木木質化。遮蔭保護 高溫條件下有條件的地方，可搭設活動蔭棚，一般透光度應在50% ～60%，不應小于50%。每天上午10時開始遮蔭，下午4～5時打開蔭棚。病害防治 出芽后噴猝倒立枯靈800倍液防病。當苗高10厘米時，結合中耕除草進行間苗，株距為10厘米。為培育優質壯苗，每隔7天給香椿苗噴0.02%的尿素或磷酸二氫鉀液1次，連噴4次，并噴25%三唑酮2000倍液預防香椿銹病。苗木移植 香椿為典型的深根性樹種，主根明顯，側根細密，起苗時，側根很容易斷留土中，生產上應盡量用2～3年生苗移植造林。最好隨起苗隨栽植，盡量縮短苗木在空氣中的暴露時間，栽不完的苗木，選擇背陰濕潤的地方假植。苗木移植要挖大穴，確保苗木根系舒展不窩根，一般苗木栽植的深度要比原土痕略深2～3厘米，主根過長可以剪去一部分，但須根要盡量保留。栽后要澆足定根水，使土壤塌實，確保苗木成活。
