河南灌木—木豆
2019-06-13 00:00:00 來源： 點擊：2618 喜歡：0
木豆[Cajanus cajan（L）Mill],原產印度，屬熱帶、亞熱帶多年生豆科植物。株高1米～4米，樹冠直徑1米～2米，多次分枝，因豆莢結于樹冠枝梢上，故稱“木豆”；又因鴿子愛吃，而稱“鴿豆”；還有樹豆、千年豆、蓉豆、柳豆、扭豆、黃豆樹等俗名。木豆是惟一的木本食用豆類作物，籽粒含蛋白質約22%，脂肪2%，碳水化合物57%。可制作豆粉、豆腐、豆漿、豆芽、豆醬、豆餡等。其青籽粒是優質美味蔬菜，成熟種子大量用做糧食，嫩枝、干鮮葉可用于飼料，還田也是好肥料。莖稈可做薪柴、建筑用材及造紙原料，枝條可編織筐子，花期時可放養蜜蜂，成株可放養紫膠蟲生產紫膠，目前國際市場價格較好。總而言之，木豆是一種保持并改善生態平衡，向荒山瘠地旱坡要糧要錢的最佳作物。
作綠肥效果顯著，還可作覆蓋作物、蜜源植物、綠籬，是紫膠蟲的優良寄主。
一、植物學特征
木豆為直立小灌木。株高1～3m，主根可深入土層2m，但主要分布在30cm深的土層內。小枝柔弱，密被灰色短茸毛，葉互生，三出復葉，葉片長矩圓狀披針形。總狀花序，腋生，花冠黃色，或旗瓣背面帶紫紅色縱線紋。莢果長4～7cm，寬6～10mm，扁平，有黃色柔毛，莢果在種子間有凹陷的斜槽，每莢有種子2～7粒。種子扁圓形，具黃棕色、黃色、灰白色、紫色、黑色或有斑點。百粒重6～12g。種臍小，在較平的一側。
二、生物學特性
木豆需要溫暖的氣候。最適宜的生長溫度為18～29℃。如水分適宜，土壤肥沃，在35℃時也能生長良好，耐干旱，年降水量600～1000mm，比較耐瘠，除易澇的粘土外，從砂土至粘壤土和石礫土，都可種植，而以深厚疏松，含腐殖質和鈣、磷較多的土壤為宜。適宜的土壤pH值為5～7，缺磷或含錳過多時葉片黃化。屬短日性植物，在10～12小時的光照下開花。
三、栽培技術要點
在中國，木豆一般種在旱坡地上，生產籽粒的宜疏播，行距1～1.5m，每公頃播量約15kg。綠化單播用量2~5克/平方米。作飼料或綠肥的宜密播，行距50～80cm，或者撒播。新墾山地種木豆時宜施石灰調節酸性。3月至4月播種。種子先浸種一夜，晾干后，穴播3～4粒，播深3～5cm。間苗時每穴留苗1～2株。適宜和花生、芝麻、大豆、綠豆等春播作物間作。
四、利用方式
1. 水土保持與綠化 木豆是速生的灌木，根系非常發達，當年種植當年覆蓋率能達到70％～150％。種在陡坡上作為防護林，能固定土壤減少水土流失，是一種很好的水土保持作物。其根瘤又能固氮增加土壤肥力，落葉可改善土壤結構增加有機質含量。木豆還可種在田邊房舍周圍做籬笆。 2. 食用與飼用(1)食用 木豆營養豐富，蛋白質平均含量21.5％，淀粉平均含量54.7％，含人體必需的8種氨基酸、豐富的維生素和礦物質，其中維生素A、B、C、胡蘿卜素含量明顯高于其他豆類。在小麥主食中添加30％木豆，在大米主食中添加8.5％木豆是人類極為理想的營養結構。 (2)飼用 木豆是一種很好的飼料作物，木豆鮮莖葉富含蛋白質，無毒性，是優良青飼料，消化率達60% ～ 88%。喂食方式有青飼、放牧、制干草或干草粉，其營養成分也非常豐富，其平均含量為:葉含蛋白質23.96%、粗纖維17.58%，枝條含蛋白質9.34%、粗纖維41.88% .莢殼含蛋白質9.70% ,粗纖維29.86%。3.改良土壤、培肥地力 木豆生長迅速，地上割青做肥料或飼料每年可達1118.8噸/公頃。據報道，每噸木豆莖葉的含氮量與100kg花生餅相當。木豆地下根系發達，對改土固土有良好的作用，與木豆共生的一種真菌可分泌番石榴酸，溶解土壤中的磷酸鐵為己用，也為下茬作物所用。
