全國(guó)灌木—木豆
2019-06-13 00:00:00 來(lái)源： 點(diǎn)擊：2619 喜歡：0
木豆[Cajanus cajan（L）Mill],原產(chǎn)印度，屬熱帶、亞熱帶多年生豆科植物。株高1米～4米，樹(shù)冠直徑1米～2米，多次分枝，因豆莢結(jié)于樹(shù)冠枝梢上，故稱“木豆”；又因鴿子愛(ài)吃，而稱“鴿豆”；還有樹(shù)豆、千年豆、蓉豆、柳豆、扭豆、黃豆樹(shù)等俗名。木豆是惟一的木本食用豆類作物，籽粒含蛋白質(zhì)約22%，脂肪2%，碳水化合物57%。可制作豆粉、豆腐、豆?jié){、豆芽、豆醬、豆餡等。其青籽粒是優(yōu)質(zhì)美味蔬菜，成熟種子大量用做糧食，嫩枝、干鮮葉可用于飼料，還田也是好肥料。莖稈可做薪柴、建筑用材及造紙?jiān)希l可編織筐子，花期時(shí)可放養(yǎng)蜜蜂，成株可放養(yǎng)紫膠蟲(chóng)生產(chǎn)紫膠，目前國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格較好。總而言之，木豆是一種保持并改善生態(tài)平衡，向荒山瘠地旱坡要糧要錢的最佳作物。
作綠肥效果顯著，還可作覆蓋作物、蜜源植物、綠籬，是紫膠蟲(chóng)的優(yōu)良寄主。
一、植物學(xué)特征
木豆為直立小灌木。株高1～3m，主根可深入土層2m，但主要分布在30cm深的土層內(nèi)。小枝柔弱，密被灰色短茸毛，葉互生，三出復(fù)葉，葉片長(zhǎng)矩圓狀披針形。總狀花序，腋生，花冠黃色，或旗瓣背面帶紫紅色縱線紋。莢果長(zhǎng)4～7cm，寬6～10mm，扁平，有黃色柔毛，莢果在種子間有凹陷的斜槽，每莢有種子2～7粒。種子扁圓形，具黃棕色、黃色、灰白色、紫色、黑色或有斑點(diǎn)。百粒重6～12g。種臍小，在較平的一側(cè)。
二、生物學(xué)特性
木豆需要溫暖的氣候。最適宜的生長(zhǎng)溫度為18～29℃。如水分適宜，土壤肥沃，在35℃時(shí)也能生長(zhǎng)良好，耐干旱，年降水量600～1000mm，比較耐瘠，除易澇的粘土外，從砂土至粘壤土和石礫土，都可種植，而以深厚疏松，含腐殖質(zhì)和鈣、磷較多的土壤為宜。適宜的土壤pH值為5～7，缺磷或含錳過(guò)多時(shí)葉片黃化。屬短日性植物，在10～12小時(shí)的光照下開(kāi)花。
三、栽培技術(shù)要點(diǎn)
在中國(guó)，木豆一般種在旱坡地上，生產(chǎn)籽粒的宜疏播，行距1～1.5m，每公頃播量約15kg。綠化單播用量2~5克/平方米。作飼料或綠肥的宜密播，行距50～80cm，或者撒播。新墾山地種木豆時(shí)宜施石灰調(diào)節(jié)酸性。3月至4月播種。種子先浸種一夜，晾干后，穴播3～4粒，播深3～5cm。間苗時(shí)每穴留苗1～2株。適宜和花生、芝麻、大豆、綠豆等春播作物間作。
四、利用方式
1. 水土保持與綠化 木豆是速生的灌木，根系非常發(fā)達(dá)，當(dāng)年種植當(dāng)年覆蓋率能達(dá)到70％～150％。種在陡坡上作為防護(hù)林，能固定土壤減少水土流失，是一種很好的水土保持作物。其根瘤又能固氮增加土壤肥力，落葉可改善土壤結(jié)構(gòu)增加有機(jī)質(zhì)含量。木豆還可種在田邊房舍周圍做籬笆。 2. 食用與飼用(1)食用 木豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)平均含量21.5％，淀粉平均含量54.7％，含人體必需的8種氨基酸、豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中維生素A、B、C、胡蘿卜素含量明顯高于其他豆類。在小麥主食中添加30％木豆，在大米主食中添加8.5％木豆是人類極為理想的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。 (2)飼用 木豆是一種很好的飼料作物，木豆鮮莖葉富含蛋白質(zhì)，無(wú)毒性，是優(yōu)良青飼料，消化率達(dá)60% ～ 88%。喂食方式有青飼、放牧、制干草或干草粉，其營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，其平均含量為:葉含蛋白質(zhì)23.96%、粗纖維17.58%，枝條含蛋白質(zhì)9.34%、粗纖維41.88% .莢殼含蛋白質(zhì)9.70% ,粗纖維29.86%。3.改良土壤、培肥地力 木豆生長(zhǎng)迅速，地上割青做肥料或飼料每年可達(dá)1118.8噸/公頃。據(jù)報(bào)道，每噸木豆莖葉的含氮量與100kg花生餅相當(dāng)。木豆地下根系發(fā)達(dá)，對(duì)改土固土有良好的作用，與木豆共生的一種真菌可分泌番石榴酸，溶解土壤中的磷酸鐵為己用，也為下茬作物所用。
