籽粒莧（Amaranthus hypochondriacus），別名千穗谷，屬于莧科莧屬一年生草本植物中的一種高產優質的飼料糧食兼用新型作物，其蛋白質和賴氨酸含量極高，因此受到世界各國的重視。籽粒莧具有光和作用強、生長迅速、產量和營養價值高、適應性強、耐熱、耐旱、耐濕、耐鹽堿、耐瘠薄等優點，是豬、牛、羊、兔、禽、魚的優質飼料。

籽粒莧特性

產草量高   生長旺期一天可生長5～7cm高。莖葉繁茂，可多次刈割，中等肥力其鮮草產量可達15000~20000kg/畝。作青飼料或曬干作草粉飼料用，可起到以草代料的作用。營養價值高  籽粒莧的葉片柔軟，莖稈脆嫩，適口性好，莖葉適時收割可達到蛋白質飼料的標準。粗蛋白質含量：葉片25％～34％,莖14％～18％，相當于每畝地可提供粗蛋白170～380kg。可在一定程度上起到取代豆餅、魚粉的功效。抗性強再生能力強  抗旱；耐鹽堿；耐沙埋；抗病力強；再生性強。割后或被大風折斷后能迅速再生恢復，一年可割2～4茬。播種量低  籽粒莧種子細小，千粒重0.5～0.7g，播種量小，節省投入。易于種植  入土淺，遇雨即發芽生長，除去一般耕作．還適于飛機播種。在幼樹林內可以間作。

栽培技術要點

籽粒莧種子細小，需要精細整地。初次播種時最好進行秋季深耕，耕翻深度在20~30厘米左右。整地時要施足底肥，耕翻前一般應施入腐熟有機廄肥2 000~3 000千克/畝。播種前需要進行機械滅草和鎮壓，以利于控制播種深度，保證出苗的整齊度，克服缺苗、斷壟現象。

籽粒莧對播種時間要求不嚴，春、夏、秋季均可播種。北方地區春播在4 月上旬到5月下旬，夏播可在6月上中旬，南方3~10 月均可播種。播種量：育苗0.5公斤/畝，撒播1公斤/畝；播種多采用條播，行距30~35厘米，播種深度1~2 厘米，播種后鎮壓。在苗高8~10 厘米（二葉期）開始間苗、補苗。10~15厘米高時（四葉期）定苗，株距10~15厘米為宜，也可育苗移栽。籽粒莧幼苗生長較慢，易受雜草危害，應及時除草和間苗。現蕾期灌水一次可增產12%以上。第一次刈割后追施化肥有顯著的增產效果。

收獲與飼喂

一般青飼喂豬、禽、魚時在株高45~60厘米刈割，喂大家畜時于現蕾期收割，調制干草和青貯飼料 時分別在盛花期和結實期刈割。刈割留茬15~20厘 米，并逐茬提高，以便從新留的莖節上長出新枝，但最后一次刈割不留茬。每年可刈2~3次，每畝產鮮草 5~10噸。籽粒莧莖葉柔嫩，清香可口，營養豐富，是牛、 羊、馬、兔、豬、禽、魚的良好飼料。籽粒莧籽實中含蛋白質14%~19%，還有豐富的鈣和維生素C，可作為優質精飼料利用。莖葉中含豐富的粗蛋白、無氮浸出物 和礦物質，且粗纖維含量低，適口性好，其營養價值與苜蓿和玉米籽實相近，屬于優質的蛋白質補充飼料。無論青飼或調制青貯、干草和干草粉，均為各種畜禽所喜食。奶牛日喂25千克籽粒莧青飼料，比喂玉米青貯產奶量提高5.19%。青飼喂育肥豬，可代替 20%~30%的精飼料。在豬禽日糧中其干草粉比例可占到10%~15%，家兔日糧中占30%，飼喂效果良好。籽粒莧株體內含有較多的硝酸鹽，刈后堆放1~2天轉化為亞硝酸鹽，喂后易造成亞硝酸鹽中毒。因此青飼時應根據飼喂量確定刈割數量，刈后要當天喂完。

飼喂方式  作青綠飼料、作青貯飼料、調制干草或加工成草粉和顆粒飼料、作葉粉飼料